BÖĞÜRTLEN REÇELİMMM
Bayramda Adana'daydık oradan bir sürü şey getirdim ama en cok sevindiğim bu mis gibi böğürtlenlerdi.Yabani böğürtlenler bunlar ve inanın bir saatte 3 kişi anca 1 kilo kadar toplayabildik.Bilirsiniz taa uzuna kadar minik minik dikenleri mevcut...Kendileri coook tatlı bir meyve ama dokunmak ölüm...Her ne kadar 2 ağzıma 2 kovaya şeklinde toplamış olsamda bana reçel için yetecek kadar toplanmıs oldu...
Görünen yol boyunca cift taraflı böğürtlenler yükselmişti ve tam zamanıydı...Sıkı kapaklı bir kaba koydum ve sagsalim İstanbul'a geldi benimle...Aslında biraz yararlarından bahsedeyim size...Böğürtlen yaralar için cok iyi gelen bir yapıya sahip özellikle agız içi diş eti aftlara cok iyi gelir...Kurumuş meyveleri suya konularak yapılan suruplar bagırsaklara iyi gelir düzenler;tansiyonu ve vücuttaki şişlikleri indirmeye yardımcı olur...Tabi benim gibi reçel olarakta bütün sene yiyebilirseniz süper olur...
Yaklaşık 1 kilo böğürtleni tencereye koyup üzerini yarım kilodan biraz daha fazla toz şekerle iyice kapattım...2-3 saat böyle beklettim...Daha sonra cok ağır olarak pişirmeye başladım...Hiç karıstırmadım şeker eriyene kadar.Kaynamaya başladıktan sonrada ateşi biraz daha artırdım kıvamı olana kadar kaynatmaya devam ettim...En son yarım limonun suyunuda ekledim...5 dk daha kaynattım altını kapatıp sıcakken kavanoza doldurdum ılıyınca dolaba koydum...Cok güzel oldu denemenizi tavsiye ederim...Sevgiler....
