TAVUK KÖFTE
Biricik misafirlerim ziyaretiniz için teşekkür ederim...Bugünde tavuklu bir tarif paylaşıyorum...cok isterdim ama gevezelik edemeyeceğim hazırlanmam gereken bir sunum var ve ben bugün çoook yorgunum..Eğitim için karşıya geçiyorum ve yarında devam ediyoruz....Tarif eklemek istiyorum ki blogumu unuttum sanmayın..Sizlere ugrayamacagım bunun için kusura bakmayın...Yarına görüşürüz artık...Öpüyorum kocaman...
MALZEMELER;
Arkadaşlar tavugu kıyma olarak almadım.Evde yarım kilo kadar tavuk göğsü vardı.Adanada bazı yemeklerde cok sık kullandığımız kuyruk yağıda mutlaka buzlugumda olur.Onları kullandım..
*Yarım kilo tavuk göğsü
*Cevizden biraz daha büyükçe bir parça kuyruk yağı
*1 yumurta
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*1 tane orta boy kuru soğan
*1-2 diş sarımsak
*Tuz,karabiber,kırmızı biber,kimyon ve kekik
*Kıvama göre galeta unu
*İsteğe göre maydanoz
YAPILIŞI
1-Tavuğu ve k.yağını kıyma makinasına çekiyoruz.Makinası olamayan robot kullanabilir ama iyice cekmek gerek.
2-soganı ve sarımsagı rendeleyip kıymaya ekliyoruz.Ardından galeta unu hariç diğer malzemeleride ekleyip yogurmaya başlıyoruzAzar azar unu ekliyoruz köfte kıvamına gelene kadar yoguruyoruz..İsterseniz ince kıyılmış maydanozda ekleyebilirsiniz
3-Yarım saat kadar dolapta dinlenmesinde fayda var kıvamı tam oluyor.Sonra köfte şekli verip az yağlı kızgın teflon tavada pişiriyoruz..
Ben patates püresiyle servis ettim ve yanına semiz otu cacığıyla sumaklı sogan salatası yaptım...
Afiyet şeker olsun...
