HURMALI KURABİYE

Etkinliğe yetişemeyen neffiiss hurmalı kurabiyeler....

Biliyor musunuz ne yaptıgınızdan cok kimin için yaptıgınız cok önemli oluyor mutfakta...Bunu bir çok kere gözlemledim....Belki yaptığınız yemeği pastayı sevdiğiniz birine yaparken farklı davranıyorsunuz...sevginizi de ekliyorsunuz ya daha başka oluyor gerçekten...Bazende tersi oluyor tabi çok özeniyorsunuz ve sonuç kötü olabiliyor....Bu kurabiyeleri İstanbul'dan düğün için gelip misafirimiz olan abimlere yaptım...

Hem çok özendim hemde çok güzel oldu....

Sağda börek gibi olanları hurmalı yaptım...

Soldakiler ise elmalı ve vişne marmelatlı oldu ve afiyetle yendi...

Hatta çocuklar acaba bundan ne cıkıcak bahanesiyle yediler...

MALZEMELER :

*200 gr oda sıcaklığında margarin yada tereyağı

*1 su bardağı yoğurt

*2/3 su bardağı sıvıyağ

*3 yemek kaşığı pudra şekeri

*1 çay kaşığı vanilya aroması

*1 paket kabartma tozu

*alabildiğince un

İÇ MALZEMESİ: **100 gr ceviz içi

**200 gr kadar kuru hurma

**1 yemek kaşıgı esmer şeker

**1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI:

1.Margarin ve pudra şekerini iyice karıstırıyoruz.Daha sonra un hariç kalan tüm malzemeyi homojen olana kadar karıstıralım.

2.Azar azar unu ekleyelim bu malzemeler 750-800 gr kadar un alıyor normal kurabiye hamurundan biraz daha yumusak olacak.Biraz dinlenmeye bırakıyoruz.

3.Bu arada içi hazırlamak için hurmaları ve cevizleri incecik dogruyoruz.Tarçını ve şekeri ekliyoruz karıstıyoruz.

4.Hamurdan ceviz kadar parçalar alıyoruz elimizle açıp içine hurmalı harçta koyuyoruz ve kapatıyoruz.İstediğiniz şekli verebilrsiniz yeterki hurmaları saklayın :)

5.200 C lik fırında 20 dk kadar pişiriyoruz.Dilerseniz üzerine tarçınla karıstırdığınız pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz..

Afiyet olsun....