YE# 29 ---ZEYTİNYAĞLILAR
ÇIRPMA
Bu ayki ev sahibemiz sevgili Aysel canım blogunun adı gibi umarım sıcak sıcak paylasımlarımız olur...
gelelim tarife biz ailecek patlıcana bayıldığımız için bu tür lezzetleride çok yaparız bu tarifi sevgili Songül ablamdan öğrenmiştim..
MALZEMELER:
*2-3 adet ince olanlardan kemer patlıcan
*2-3 adet kırmızı ve yeşil biber
*2-3 adet domates
*2 diş sarımsak
*zeytinyağı
*tuz karabiber ve çok az şeker
*istege göre maydanoz
YAPILIŞI
- Patlıcanları alacalı soyup verev olarak kesiyoruz parcaları birbirinden ayırmayalım ama..sonra tavaya 2-3 kasık kadar zeytinyağını döküp patlıcanları diziyoruz aralarınada biberleri kısık ateşte altlı üstlü pişiriyoruz.
- Domatesleri halka halka dograyıp üzerine diziyoruz sarımsakları küçük küçük dogruyoruz onlarıda eklıyoruz tuzu sekeri de akleyip yıne kısım ateşte 10 dk kadar daha pişiriyoruz
- En son üzerine maydanozunu dogruyoruz ve karabiberini ekliyoruz...Afiyet olsun
